Turşu Için Yıllardır Tartışılan Hatta Filmlerin Unutulmaz Replikleri Arasında Olan “Limon Mu, Sirke Mi” Ikilemi Için Prof.
Beyaz sirkeden turşu yapılması çok tercih edilmemekle birlikte mümkündür. Ev sirkesiyle turşu yaptım hepsi eridi nerede yanlış yaptım? Turşu limonla mı sirkeyle mi yapılır?
Turşu Kraliçesi Olarak Bilinen Begüm Yaramancı Turşunun Iyisi Limonla Mı Yoksa Sirkeyle Mi Olur Sorusunu Şöyle Yanıtlıyor:
Elma sirkesiyle turşu olur mu? Aslinda cok miktarda ev sirkem var ama bu sene cesaret edemiyorum. Limonu sirkeyle karşılaştırdığımız zaman asit oranı daha azdır.
Ama Turşu Suyu Içilmeyecekse Sirkeyle Yapılmalıdır.
Elma sirkesi, üzüm sirkesi ve balzamik sirke salatalara lezzet katarken, beyaz sirke sebze temizliğinde, pirinç sirkesi ve onlarcası farklı tariflerde rol alıyor. Turşu nasıl yapılır kısmına geçmeden önce: 2009 yılında japonya’da yapılan bir araştırma, bu bilgiyi desteklemektedir.
Sirke, Geçmişten Günümüze Kadar Tıpta Önemli Bir Yere Sahip Olan, Ilaç Ve Ilaç Malzemesi Olarak Kullanılan, Salatalarda Ve Yemeklerde Tüketilen Bir Üründür.
Patatesin pişirme suyuna bir kaşık sirke koyun. Fermente turşular yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var. İçine ekleyeceğiniz nohut da mayalanmayı hızlandıracaktır.
Kışın Ve Yazın Sofralardan Eksik Olmayan Turşular Bol Çeşitli Yapılır.
Evde turşu yapanlar sirkeden de yapabilir. Turşu kurarken içine sarımsak, maydanoz, dereotu, kereviz sapı, kişniş tohumu, hardal tohumu, defne yaprağı gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Çok fazla limon konursa yine erir.